Smag På Historien
Følg på Instagram
Smag På Historien
Følg på Instagram

Sandkage

Sandkage

Opskrift fra "Frk. Jensens Kogebog" fra 1908

Ret så klassisk sandkage, der måske var en lille smule tør eftersom den er lavet på margarine. Jeg skar min sandkage ud i små firkanter og pyntede den med almindelig glasur og jordbær.

Image

Opskrift

1 sandkage

4 æggeblommer, 200 g. sukker, 230 g. margarine ved stuetemperatur, 1 tsk. bagepulver, vaniljeessens, 225 g. mel, 4 æggehvider

Rør æggeblommer, sukker, margarine, bagepulver og vaniljeessens til en creme. Tilsæt mel og rør det godt sammen.

Pisk æggehviderne stive. Vend forsigtigt æggehviderne i dejblandingen.

Smør en brødform og hæld dejen i.

Bag kagen i ovnen ved 175° i 50 minutter.

Image

SMAG PÅ HISTORIEN

Personlig blog om madhistorie, historiske opskrifter, inspiration.