Blog

Hvornår begyndte vi at spise brunede kartofler til jul? Hvorfor hedder det risalamande? Og hvad har gløgg med pest at gøre? Læs om julemadens historie her.

Julens brunede kartoffel er en billigere udgave af glaserede kastanjer. Jeg prøver at opklare mysteriet om hvordan det hele startede.

Kartoflen hører uomtvisteligt til dansk madkultur. Men faktisk har den ikke (i det store hele) være spist særligt længe. Her er historien om kartoflen i Danmark.

Renæssancens tærter kunne både være salte, søde og levende!

Ærter har i hundreder, hvis ikke længere, været en vigtig afgrøde i Danmark. Alle spiste ærter, året rundt.

Tidligere tiders tupperware.