En røget Skinke med stegte Pærer og Brødkløser
7 days agoCarl Müller serverer en røget skinke med rødvinsporcherede pærer og brødkløser - en festlig ret til efterårets festmiddag.
Læs Merehovedretter
Hovedretter fra alle tidsperioder
Fedede Kyllinger at stege og spekke med Pommerantsskal, og at servere med Remoladesaus
7 days agoEn fornem helstegt kylling fra Carl Müllers kogebog fra 1785, der har imponeret gæsterne med sine bitre, syrlige og søde noter.
Læs Mere
Soup Mugs - Onion Soup
18 days agoDen engelske (?) Soup Mug med Onion Soup fra 1970'erne (?), der smager af, ja, løgsuppe.
Læs Mere
Soup Mugs - Mushroom Soup
21 days agoEngelske (?) soup mugs fra 1970'erne (?). Oprindelsen er uvis, men opskrifterne skal afprøves!
Læs Mere
Fish and Chips with mushy peas
3 months agoDen engelske street food klassiker startede som billig mad for arbejderklassen og er siden blevet Englands nationalret.
Læs Mere
Gule ærter fra 1890
3 months agoGule ærter med flæsk er en klassisk bonderet, man har spist om vinteren gennem århundreder. Opskriften er fra 1890 og heri bruges der saltet flæsk, hvilket næsten er umuligt at få fat på i et almindeligt supermarked.
Læs Mere