Den engelske street food klassiker startede som billig mad for arbejderklassen og er siden blevet Englands nationalret.

Svenskerne elsker deres semlor lige så højt, som vi danskere elsker vores fastelavnsboller. De bliver spist til fastelavn og jeg kan stærkt anbefale denne opskrift.

Gule ærter med flæsk er en klassisk bonderet, man har spist om vinteren gennem århundreder. Opskriften er fra 1890 og heri bruges der saltet flæsk, hvilket næsten er umuligt at få fat på i et almindeligt supermarked.

Kan dette være forgængeren til den åbne fastelavnsbolle?

På den sidste dag i fastelavnsugen spiste man æggesøbe: en simpel ret bestående af æg, øl og sukker.

Cremebolle af navn, gammeldags fastelavnsbolle af gavn!