NYE KOGE-BOG FOR DEN RETSKAFNE HUUSMODER
DIGITAL GENUDGIVELSE I SAMARBEJDE MED DANSKERNES HISTORIE ONLINE 2026
Genudgivelse i samarbejde med Danskernes Historie Online af Carl Müllers epokegørende kogebog fra 1785 - en kogebog der inspireret af fransk og udenlandsk gastronomi gjorde det finere køkken tilgængeligt for ikke bare adelen, men også for det voksende borgerskab, og som fremhævede brugen af danske fødevarer.
Jeg har researchet og skrevet forordet, samt udvalgt 9 opskrifter og moderniseret dem, så de nemt kan tilberedes i et nutidigt køkken.
Velbekomme.
ARLA
Freelancearbejde 2025-2026
Opskrifter til ARLA.DK
Artikler til ARLA.DK
Madhistoriske artikler skrevet særligt til ARLA
Kartoffel
Freelancesamarbejde med Gammelmark Photography 2025
Kartoflen som stjerne
Kartoffelopskrifter
Foto, video og tekst af historiske kartoffelopskrifter.
rose kylling
Freelancearbejde 2024-2026
Opskrifter til retail
Udvikling af opskrifter til hjemmekokken - gør det nemt at trylle i køkkenet.
timm vladimirs køkken
Opskriftudvikler, projektleder og underviser 2022 - NU
Opskriftudvikler
Opdatering af Timm Vladimirs Køkkens kurser og opskrifter: udarbejdelse og afprøvning af nye opskrifter til kurserne, samt foodstyling.
Underviser
Levende opskrift og facilitator af den gode oplevelse omkring madlavningen for børn, voksne, private og virksomheder.
Kunst & køkkentøj
Freelancearbejde 2023
Tekst til nyhedsbrev og web
Research og tekst om franske og udenlandske bageformes historie og funktion.
Elle Belle bar
Marketing og content 2022
Fotos, video og tekst
SoMe, web, nyhedsbreve, skilte mv.
nordisk tang
Freelancearbejde 2022
Fotos og opskrifter
Galleri
